Cel mai bun burger la grătar | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ou, bătut ușor
½ cană de apă
¼ cana ceapa tocata marunt, prazul, ceapa sau ceapa verde
¼ cana parmezan ras, Romano sau asiago (1 uncie)
2 linguri s-au tocat busuioc proaspăt sau pătrunjel sau 1 linguriță busuioc uscat sau pătrunjel, zdrobit
2 linguri sos Worcestershire sau sos friptură
1 ½ linguriță granule instantanee de bouillon de vită
1 linguriță de usturoi pudră
½ linguriță piper negru
1 kilogram de vită măcinată *
1 kilogram de porc măcinat *
8 chifle de ceapă, chifle de hamburger sau rulouri de kaiser, despicate și prăjite
1 reteta sos de mustar
Frunze de salată (opțional)
Felii subțiri de roșii (opțional)
Felii de ceapă roșie subțire (opțional)
Lance de murat (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare combinați oul, apa, ceapa, brânza, busuiocul, sosul Worcestershire, granulele de bulion, praful de usturoi și piperul. Adăugați carnea de vită și carnea de porc; amesteca bine. Formați amestecul de carne în opt găleți de 3/4 inci grosime.
Pasul 2
Pentru un grătar de cărbune, grătați pe grătarul unui grătar neacoperit direct peste cărbuni medii timp de 14 până la 18 minute sau până la final (160 ° F), întorcând o dată la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați ghearele pe grătarul la căldură peste căldură. Acoperiți; grila conform indicațiilor.)
Pasul 3
Serviți burgeri pe chifle cu sos de muștar. Dacă doriți, adăugați cu salată, felii de roșii și felii de ceapă și serviți cu sulițe de murături.

*Bacsis:

Pentru a vă macina propria carne, tăiați 1 kilogram de carne de vită dezosată și 1 kilogram de carne de porc dezosată în bucăți de 1 inch. Folosind atașul de tocat carne a mixerului, macinați carnea conform indicațiilor producătorului.

Informații nutriționale

Porție: 343 calorii, (6 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 91 mg colesterol, 661 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 24 g proteine.