Cartofi de usturoi albastru-brânză | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 kilograme de cartofi de aur roșii sau Yukon, decojiți și cubulați
1 ½ linguriță sare
¼ cană ulei de măsline
2 căței de usturoi, felii subțiri
4 uncii de brânză albastră zdrobită
Fulgi de ardei roșu zdrobiți

Directii

Pasul 1
Într-un cuptor olandez, combinați cartofii, apa pentru a acoperi și aproximativ jumătate din sare. Aduceți la fierbere. Se reduce căldura și se pune la foc mic, acoperite, până când cartofii sunt fragede, rezervând 1/2 cană apă de gătit. Scurgeți cartofii și reveniți la oală.
Pasul 2
Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline cu usturoi și se gătește timp de 1 minut până când usturoiul începe să se rumenească. Măiați în cartofi împreună cu apa de gătit, brânza albastră zdrobită restul de sare și piper roșu zdrobit după gust.

Informații nutriționale

Porție: 156 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 8 mg colesterol, 453 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 4 g proteine.