Friptură de porc cu carave | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 friptură de umăr de porc dezosat de 1, 5 kilograme
• 2 lingurițe semințe de caras
• 1 linguriță marjoram uscat, zdrobit
• ¾ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru
• 1 linguriță ulei de măsline
• ½ cană de apă
• 2 linguri oțet de vin alb
• 1 8 uncii de carton smântână de lapte
• 4 lingurițe amidon de porumb
• Paste de grâu integral fierte fierbinte (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați friptura pentru a se încadra într-un aragaz lent de 3-1 / 2 până la 6 sferturi. Într-un bol mic combinați semințele de caras, maghiran, sare și piper. Se presară uniform peste carne; frecați-vă cu degetele.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare carne brună pe toate părțile în ulei fierbinte. Scurgeți grăsimea. Puneți carnea în aragaz lent. Adăugați apă în tigaie. Se aduce la fierbere blândă, amestecând pentru a desface bucăți maro de pe partea de jos a tigaiei. Turnați sucuri de tigaie și oțet peste carne.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore. Scoateți carnea din aragaz; păstrați cald.

• Pasul 4

  Pentru păsărică, turnați sucurile într-o cană mare de măsurare; grăsime degresată Măsurați 1 1/4 cani sucuri, adăugând apă, dacă este necesar. Într-un bol mic combinați smântâna și amidonul de porumb. Într-o cratiță mică aducem sucurile de gătit la fierbere; reduce caldura; amestecați amestecul de smântână. Gatiti si amestecati pana cand amestecul este ingrosat si bubit. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Felie de carne; se servește cu pâine și, dacă se dorește, paste fierte fierbinți.

Informații nutriționale

Porție: 255 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 90 mg colesterol, 405 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 24 g proteine.