Piese de schimb pentru chutney | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 - 4 lire sterline de carne de porc sau coaste din spate
• Sare
• 1 cană chutney mango
• ¼ cană sos de chili îmbuteliat
• 2 linguri oțet
• 1 lingură sos Worcestershire
• 1 lingurita mustar uscat
• ½ linguriță de ceapă pudră
• mai multe linii de sos de ardei iute imbuteliat
• Crengute de cimbru proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați coastele în bucăți de dimensiuni de servire. Puneți coastele într-un vas mare. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi coastele. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți aproximativ 1 oră sau până când carnea este fragedă. Coaste de scurgere; se presara usor cu sare.

• Pasul 2

  Între timp, toacă orice bucăți mari de chutney. Într-o cratiță medie combinați chutney-ul cu sosul chili, oțet, sos Worcestershire, 1 lingură apă, muștar uscat, pudră de ceapă și sos de ardei iute. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se încălzește.

• Pasul 3

  Puneți coaste, cu carne în jos, pe grătarul unui grătar descoperit direct peste cărbune mediu. Grătar 10 minute. Întoarceți coastele cu carne în sus; periați cu o parte din sosul de chutney. Grătar cu 5 minute mai mult. Treceți rămânând sosul de chutney încălzit. Garnisiți coaste cu crengute de cimbru proaspăt, dacă doriți. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 421 calorii, (9 g grăsimi saturate, 70 mg colesterol, 297 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 1 g fibre, 23 g proteine.