Sosul clasic de spaghete | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii carne de vită măcinată sau cârnați de porc vrac
• 1 cană ceapă tocată (1 mare)
• ½ cană ardei dulce verde tocat
• ¼ cana de telina tocata
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 4 căni de roșii tocate, decojite (6 mari) sau două roșii de 14-1 / 2 uncii, tăiate
• 1 6 uncii de pastă de roșii
• ⅓ cană de apă
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• 1 lingură de smântână oregano proaspăt sau 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 1 lingură smântână busuioc proaspăt sau 1 linguriță busuioc uscat, zdrobit
• 2 lingurițe de smântână proaspete sau 1/2 linguriță de mărar uscat, zdrobit
• 1 linguriță zahăr
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei
• 8 - 10 uncii spaghete uscate, vermicelli sau alte paste
• Brânză parmezan rasă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare sau o oală gătește carne de vită sau cârnați de porc, ceapă, ardei dulce, țelină și usturoi până când carnea este rumenită. Scurgeți grăsimea.

• Pasul 2

  Amestecați conservele de roșii proaspete sau nedrenate, pasta de roșii, apă, pătrunjel, busuioc, oregano, maghiar, zahăr, sare și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute. Descoperiți și fierbeți timp de 10 până la 15 minute mai mult sau la consistența dorită, amestecând ocazional.

• Pasul 3

  Între timp, gătiți spaghetele timp de 10 până la 12 minute sau până când sunt fragede, dar încă ferme. Se scurge bine. Servim sos peste spaghete. Dacă doriți, presărați parmezan.

Informații nutriționale

Porție: 503 calorii, (4 g grăsimi saturate, 53 mg colesterol, 374 mg sodiu, 71 g carbohidrați, 6 g fibre, 28 g proteine.