Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru a carameliza zahărul, într-o tigaie mare, gătiți 2/3 cană zahăr la foc mediu-înalt până când zahărul începe să se topească, agitând ocazional tigaia. Nu se agită. Când zahărul începe să se topească, reduceți focul la foc mic și gătiți aproximativ 5 minute sau până când tot zahărul s-a topit, amestecând cu o lingură de lemn, după cum este necesar. Turnați zahărul caramelizat în fundul unei farfurii cu plăcintă adâncă de 9 inci; înclinați placa plăcintă pentru a acoperi fundul. Se lasă să stea 10 minute.
-
Între timp, preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Într-un bol mare bateți brânza cremă cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați 1/2 cană de zahăr; bate până la combinare. Bateți în laptele condensat îndulcit până la combinare. Bateți ouăle, jumătate și jumătate și vanilia până la neted.
-
Așezați placa de plăcintă într-o tigaie de prăjire pe un suport pentru cuptor. Se toarnă amestecul de ou în farfurie. Turnați cu grijă apă clocotită în tigaia de tocare în jurul plăcii de plăcintă până la adâncimea de 1 inch. Coaceți aproximativ 70 de minute sau până când blatul este ușor rumenit și un cuțit introdus aproape de centru iese curat.
-
Îndepărtați cu grijă placa de plăcintă din apă. Se răcește în plăcuța de plăcintă pe un suport de sârmă. Se acoperă și se răcește timp de 8 până la 48 de ore.
-
Pentru a demonta, utilizați un cuțit pentru a slăbi marginea flancului. Invertește o placă de servire cu o jantă peste plăcuța de plăcintă; întoarceți împreună farfuria și plăcuta cu plăcintă. Scoateți placa de plăcintă. Se lingă zahăr caramelizat rămas în farfurie pe plăcuță. Dacă doriți, garnisiți cu felii de nucă de platan și nuci.
Informații nutriționale
Porție: 317 calorii, (9 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 147 mg colesterol, 143 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 0 g fibre, 38 g zahăr, 8 g proteine.Felii de platan salate
ingrediente
Directii
-
Cojiți și feliați un singur platan. Într-o tigaie mică topiți untul la foc mediu-înalt. Adăugați felii de plantan. Gătiti aproximativ 8 minute sau până se rumenesc ușor, amestecând ocazional; rece.
