Rulete de vinete | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 vinete japoneze medii sau 1 vinete medii (1 lb. total)
• 3 - 4 linguri ulei de măsline
• ¼ linguriță de ardei negru crăpat
• 2 - 3 linguri pasta de masline sau tapanade
• ⅓ - 0, 5 cană de brânză feta fin mărunțită

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Aliniați o foaie mare cu folie antiaderentă sau hârtie pergament; pus deoparte. Tăiați capetele de vinete. Tăiați fiecare vinete pe lungime în 6 până la 8 felii, fiecare cu grosimea de aproximativ 1/4 până la 1/2 inch. Dacă utilizați 1 vinete medii, tăiați fiecare felie pe jumătate pe lungime. (Ar trebui să ai între 12 și 16 felii.) Aranjați feliile de vinete pe foaia de copt pregătită. Ungeți ușor ambele părți ale vinetelor cu ulei. Presărați ușor blaturile de felii cu piper negru crăpat.

• Pasul 2

  Prăjiți feliile de vinete aproximativ 20 de minute sau până când sunt fragede și începând să se rumenească. Răciți feliile de vinete pe tigaie pe un suport de sârmă până când sunt ușor de manipulat. Întindeți un strat subțire de pastă de măsline deasupra fiecărei felii de vinete. Presărați brânză deasupra pastei. Rotiți feliile de vinete, începând de la un capăt scurt. Asigurați-vă cu scobitori din lemn sau pinioane. Face între 12 și 16 aperitive.