Elote asado (mușcături de porumb la grătar cu chile și var) | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 urechi mari de porumb, coji și mătase eliminate
• ½ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• 1 lingură ardei iute măcinat
• 2 lingurițe de coajă de tei mărunt mărunțită
• ¼ - 0, 5 linguriță piper de caienă
• ¼ cană de unt, topită
• 2 linguri maioneză sau dressing pentru salată
• 2 linguri crema mexicană sau smântână
• 2 linguri suc de lime
• Sare

Directii

• Pasul 1

  Tăiați fiecare ureche de porumb în treimi. Puneți bucățile de porumb într-un vas mare și acoperiți-le cu apă. Lasa la macerat 10 minute.

• Pasul 2

  Într-un bol mic, amestecați cilantro, ardei maculat, coaja de var și coaja cayenne; pus deoparte.

• Pasul 3

  Într-un bol extra-mare, bateți împreună untul, maioneza, crema și sucul de lime; pus deoparte. Scurge porumbul. Pentru un cărbune sau grătar de gaz, așezați porumbul pe un grătar direct la foc mediu-înalt. Acoperiți și grătați timp de 15 până la 20 de minute sau până când porumbul este fraged, întorcând la fiecare 5 minute și periați cu amestec de unt de mai multe ori în ultimele 5 minute de la grătar.

• Pasul 4

  Puneți porumbul la grătar în amestecul de unt rămas în vas; arunca la haina. Presărați amestecul de cilantro peste porumb; arunca la haina. Condimentează după gust cu sare.

Informații nutriționale

Porție: 215 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 24 mg colesterol, 231 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 3 g fibre, 8 g zahăr, 4 g proteine.