Carne de porc cu usturoi cu salată caldă de garbanzo | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 15 uncii de boabe de garbanzo adăugate fără sare nu se pot clăti și se scurg
• 2 - 3 sfeclă portocalie medie sau galbenă, tunsă, decojită și tăiată în pană groasă de 1/2 inci (aproximativ 3 căni)
• ¾ ceapa ceapa tocata grosier
• ½ cană de apă
• 1 friptură de coajă de porc dezosată de 1, 75 kilograme
• 4 căței de usturoi, felii subțiri
• 1 linguriță de ardei
• 1 linguriță piper negru
• ½ linguriță sare
• ¼ cană oțet balsamic alb sau oțet vin alb
• 3 linguri ulei de măsline
• 2 lingurițe au smuls oregano proaspăt sau 1/2 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 3 căni arugule proaspete sau spanac pentru copii, tulpini dure îndepărtate
• ¼ cană tăiată felii Kalamata sau măsline coapte
• ½ cană brânză feta cu grăsime redusă (2 oz.)
• Oregano proaspăt smuls

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent cu 3 1/2 sau 4 sferturi, combinați primele patru ingrediente (prin apă). Tăiați grăsimea din carne. Folosind un cuțit subțire ascuțit, tăiați fâșiile adânci de 1/2 inci în toată prăjirea. Introduceți feliile de usturoi în fante. Presarati friptura peste tot cu paprika, piper si sare. Adăugați friptură în aragaz. Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 6 ore sau la maxim 3 ore.

• Pasul 2

  Transferați friptura pe o placă de tăiere; felie subțire. Într-un bol bateți împreună oțet, ulei și oregano. Folosind o lingură pliată, transferați amestecul de fasole de la aragaz în vas cu amestecul de oțet. Adăugați arugula și măsline; aruncare pentru a combina. Servim carnea de porc feliată cu salata de fasole. Presărați brânză feta și, dacă doriți, oregano proaspăt smuls.

Informații nutriționale

Porție: 371 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 90 mg colesterol, 480 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 5 g fibre, 11 g zahăr, 36 g proteine.