Placinta cu pui fara gluten | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană de unt
• 3 cani de amestec de făină fără gluten (rețetă de mai jos)
• 1 14, 5 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus fără gluten
• 2 ¾ cani de lapte
• 3 cani de pui fiert tocat
• 1 pachet de 16 uncii de legume mixte congelate
• 1 ½ cani congelate ceapa intreaga mica
• 1 ½ linguriță sare
• 1 linguriță condimente de pasăre fără gluten
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• 1 lingura zahar
• 1 lingură praf de copt fără gluten
• ¾ linguriță cremă de tartru
• ¾ cupă de unt
• 1 lingura de lapte
• 1 uncie de brânză de parmezan, unsă (1/4 cană)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Într-o cratiță mare, încălziți 1/2 cană de unt la foc mediu până la topit. Se amestecă 1/3 cană din amestecul de făină fără gluten; gătiți și amestecați timp de 1 minut. Amestecați treptat în bulion și 1 1/2 cani de lapte. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Amestecați puiul, legumele congelate, ceapa congelată, 1/2 linguriță de sare, condimentele de pasăre și piper. Se gătește până se încălzește, amestecând frecvent. Păstrați cald.

• Pasul 2

  Pentru biscuiți, într-un bol mare, amestecați celelalte 3 cani amestec de făină, restul de 1 linguriță sare, zahărul, praful de copt și smântâna de tartru. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt 3/4 cană până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină. Adăugați restul de 1 1/4 cani de lapte toate simultan. Folosind o furculiță, amestecați până când umezirea amestecului. Aflați-vă pe o suprafață de lucru și introduceți un dreptunghi gros de 3/4 inci. Se taie în 12 pătrate.

• Pasul 3

  Transferați amestecul de pui fierbinte într-o farfurie ovală sau dreptunghiulară de 3 sferturi. Aranjați biscuiți deasupra amestecului de pui. Ungeți blaturile de biscuiți cu 1 lingură de lapte; se presară cu brânză.

• Pasul 4

  Puneți vasul de copt pe suportul cuptorului din mijloc. Așezați o foaie mare de copt pe raftul de jos pentru a prinde orice picături. Coaceți aproximativ 40 de minute sau până când marginile amestecului de pui sunt bubite și biscuiții se rumenesc ușor. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.

Informații nutriționale

Porție: 703 calorii, (21 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 132 mg colesterol, 1163 mg sodiu, 71 g carbohidrați, 4 g fibre, 7 g zahăr, 24 g proteine.

---

Amestec de făină fără gluten

ingrediente

• 3 cani faina de orez alb
• 3 cani amidon de cartofi
• 2 cani faina de sorg
• 4 lingurițe gumă de xantan

Directii

• Pasul 1

  Într-un recipient mare etanș se bat împreună făina de orez, amidonul de cartofi, făina de sorg și guma de xantan. Acoperiți și păstrați la temperatura camerei până la 3 luni.

Bacsis

Dublu sau chiar triplă această rețetă pentru a avea amestecul nostru de făină fără gluten la îndemână pentru viitoarele rețete de coacere și gătit.