Pizza bună pentru tine | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pachet de drojdie uscată activă
• ⅔ cană apă caldă (105 grade F până la 115 grade F)
• 1 lingura miere
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• ¾ cană făină integrală de grâu
• ¼ cană făină de porumb
• ½ linguriță sare de mare sau sare
• ¾ - 1, 25 cană făină cu toate scopurile
• 1 cană ambalate frunze de spanac
• 1 cană ambalate frunze proaspete de busuioc
• 3 căței de usturoi, decojite
• ¼ cana parmezan rasă
• ⅓ cană ulei de măsline extravirgin
• 2 lingurițe suc de lămâie
• 2 uncii de piper de curcan sau piper
• 1 ½ căni brânză mozzarella cu grăsime redusă sau brânză mozzarella mărunțită (4 până la 6 oz)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic combinați drojdia și apa caldă. Se lasă să stea 5 minute. Se amestecă miere și 1 lingură ulei de măsline. Într-un bol mare combinați făina de grâu integral, făina de porumb și sarea. Se amestecă amestecul de drojdie. Amestecați cât mai mult din făina cu toate scopurile.

• Pasul 2

  Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a obține un aluat moderat rigid, care este neted și elastic (6 - 8 minute în total). Formați aluatul într-o bilă; se acoperă și se lasă să crească până aproape de dublu (30 până la 45 de minute).

• Pasul 3

  Între timp, pregătește pesto de spanac. Într-un castron de procesare a alimentelor puneți spanacul, busuiocul, usturoiul, cașcavalul parmezan, uleiul de măsline 1/3 cană și sucul de lămâie. Acoperiți și prelucrați până la o pastă netedă. Pus deoparte.

• Pasul 4

  Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Îndepărtați aluatul; lasati sa se odihneasca 10 minute. Pe o suprafață ușor inflorită rolați aluatul într-un pătrat rotund de 12 inch sau 10 inch. Transferați pe foaia de copt unsă sau căptușită cu pergament. Se coace timp de 12 minute sau până se rumenesc. Topim cu sos pesto, ardei gras și brânză. Se coace 10 - 15 minute mai mult sau până se fierbe. Face 8 porții.

Masă pătrată Pizza:

Rezervați o porție mică de aluat; formă în două funii de 10 inch. Ungeți o parte a fiecărei frânghii cu apă; așezați partea periată pe crustă netăiată pentru a se împărți în sferturi. Se coace parțial crusta. Topește fiecare pătrat cu toppinguri diferite. Se coace conform indicațiilor.

sfaturi

Fiecare topping (de mai jos) acoperă o întreagă pizza. Dacă împărțiți pizza în patru pătrate mici, utilizați doar o pătrime de topping în fiecare porție. Coaceți conform indicațiilor din Pizza Good-For-You.

Pui, mere, Cheddar:

Întindeți crusta parțial coaptă cu un amestec de 1/3 cană unt de arahide și 1/3 cană smântână. Se completează cu 1 cană de pui rotisor ras, mere feliate subțire și 2 căni brânză rasă rasă. Se coace conform indicațiilor.

Taco-Stil:

Întindeți crusta parțial coaptă cu 1 cană de fasole prăjită (subțire cu salsa, dacă este necesar), 1 cană de soia sfărâmată sau vită măcinată gătită și 2 căni de brânză Monterey Jack mărunțită. Coace. Topiti cu salata ras si salsa.

Gradina proaspata:

Întindeți crusta parțial coaptă cu pesto. Top cu 1 cană roșii de struguri, sferturi și 8 oz. brânză proaspătă de mozzarella, cubulată. Coace.

Ananas:

Întindeți crusta parțial coaptă cu o 8-oz. poate sos de pizza. Top cu un 15-1 / 4 oz. poate ananas, drenat; 1 cană slănină canadiană tocată; și 8 oz. brânză de mozzarella mărunțită. Coace.

Informații nutriționale

Porție: 261 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 19 mg colesterol, 356 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 9 g proteine.