Porumb la grătar pe coacăză cu chile și var | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 urechi mari de porumb, coji și mătase eliminate
• ¼ cană de unt, topită
• 2 linguri maioneză sau dressing pentru salată
• 2 linguri crema mexicană sau smântână
• 2 lingurițe coajă de tei mărunt mărunțită (deoparte)
• 2 linguri suc de lime
• 1 lingură ardei iute măcinat
• ½ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• Sare
• Pene de var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați fiecare ureche de porumb în treimi. Într-un vas mare combinați bucăți de porumb și suficientă apă pentru a acoperi. Lasa la macerat 10 minute; scurgere. Dacă doriți, introduceți un stick de artizanat din lemn într-un capăt al fiecărei bucăți de porumb.

• Pasul 2

  Între timp, într-un bol extra-mare bateți împreună untul topit, maioneza, crema și sucul de lime; pus deoparte.

• Pasul 3

  Pentru un cărbune sau grătar cu gaz, așezați porumbul pe suportul unui grătar acoperit direct la foc mediu-înalt. Gratiți timp de 15 până la 20 de minute sau până când porumbul este fraged, întorcându-se la fiecare 5 minute și ungând ocazional cu amestec de unt în ultimele 5 minute de grătar.

• Pasul 4

  Adăugați porumbul la grătar în amestecul rămas de unt într-un bol, transformând în strat. Presărați porumbul cu piper ancho măcinat. Se presara cu coaja de cilantro si tei. Condimentează după gust cu sare. Dacă doriți, serviți cu pană de var.

Informații nutriționale

Porție: 215 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 24 mg colesterol, 231 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 3 g fibre, 8 g zahăr, 4 g proteine.