Ragout de miel și fasole | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii miel dezosat slab sau friptură rotundă de vită
• 8 uncii de ciuperci întregi proaspete, (3 căni)
• 1 lingură ulei de gătit
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 cepe medii, tăiate în pene subțiri
• 1 dovlecei de vară galben mediu, înjumătățit pe lungime și felii (1-1 / 4 căni)
• 1 lingură smântână busuioc proaspăt sau 1 linguriță busuioc uscat, zdrobit
• 1 14, 5 unități de roșii, tăiate
• 1 15 uncii pot boabele de rinichi alb, clătite și scurse
• ½ linguriță sare
• ⅛ linguriță ardei
• 8 uncii rigatoni sau ziti, fierte și scurse
• Crengute de busuioc proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din miel sau vită. Înghețează parțial carnea. Tăiați subțire prin bob în fâșii de dimensiuni ale mușcăturii. Pus deoparte. Tăiați ciupercile mari pe jumătate. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Turnați uleiul de gătit într-o tigaie wok sau mare. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se amestecă usturoiul în uleiul încins timp de 15 secunde. Adăugați ceapă; se agită 3 minute. Adăugați ciuperci, dovlecei și busuioc; se agită timp de 3 până la 4 minute sau până când legumele sunt fragede. Scoateți legumele din wok.

• Pasul 3

  Adăugați carne în wok-ul fierbinte. Se amestecă la prajit timp de 2 până la 3 minute sau până se gătește. Returnați legumele gătite la wok.

• Pasul 4

  Adăugați roșiile nesecate, fasolea scursă, sare și piper. Amestecați toate ingredientele împreună. Se gătește și se amestecă timp de 3 până la 4 minute mai mult sau până când este îngroșat ușor. Serviți imediat peste paste fierte fierbinți. Garnisiți cu pinten de busuioc, dacă doriți. Face 4 - 5 porții.

Informații nutriționale

Porție: 439 calorii, (2 g grăsimi saturate, 29 mg colesterol, 644 mg sodiu, 73 g carbohidrați, 26 g proteine.