Pasta primavera cu sparanghel | case și grădini mai bune

ingrediente

• 16 tulpini subțiri de sparanghel proaspăt
• 8 uncii uscate pastele lungi de fusilli sau ziti
• 1 lingura ulei de masline
• 2 lingurițe de usturoi tocat îmbuteliat
• ¼ linguriță piper alb proaspăt măcinat
• ¼ cană vin alb uscat
• ¼ linguriță sare
• 3 roșii mici roșii, portocalii și / sau galbene, însămânțate și tăiate
• 1 lingura unt sau margarina
• ¼ cană busuioc proaspăt mărunțit

Directii

• Pasul 1

  Scoateți și aruncați bazele lemnoase de sparanghel proaspăt. Se clătește. Tăiați sau smulgeți vârfurile; pus deoparte. Sparanghel cu porțiune parțială în bucăți de 1 până la 1-1 / 2 inci; pus deoparte.

• Pasul 2

  Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și piperul; gătiți și amestecați 30 de secunde.

• Pasul 3

  Adăugați bucățele de tulpină de sparanghel, vin și sare în tigaie. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Gătiti, neacoperite, timp de 3 minute sau până când sparanghelul este fraged, amestecând ocazional. Adăugați roșii și sfarcuri de sparanghel; gătiți, neacoperite, timp de 1 minut mai mult sau până când roșiile se încălzesc. Scoateți din căldură; se amestecă în unt.

• Pasul 4

  Scurgeți pastele; adăugați paste și busuioc în legume în tigaie. Aruncați ușor pentru a combina. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 316 calorii, (3 g grăsimi saturate, 8 mg colesterol, 195 mg sodiu, 49 g carbohidrați, 3 g fibre, 10 g proteine.