Pasta primavera cu legume de grădină | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pachet de 3 uncii de spinah fettuccine sau linguine
• 1 dovlecel mic sau galben de vară, redus la jumătate pe lungime și feliat (1 cană)
• 1 cană de păstăi de mazăre, vârfuri și coarde îndepărtate la jumătate pe lungime
• 1 piper dulce galben sau roșu mic, tocat (1/2 cană)
• 2 roșii mari, decojite și tocate gros (2-1 / 2 căni)
• 2 cepe verzi, felii subțiri (1/4 cană)
• 2 linguri de busuioc proaspăt sau mărar sau 1 linguriță busuioc uscat sau mărar, zdrobit
• 1 lingură ulei de măsline sau ulei de gătit
• 2 linguri de parmezan rasă
• Ardei negru crăpat grosolan

Directii

• Pasul 1

  Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. Adăugați dovlecei sau dovlecei de vară galbeni, păstăi de mazăre și piper dulce galben sau roșu în pastele în apă clocotită pentru ultimele 3 minute de gătit. Legumele trebuie să fie fragede. Scurgere.

• Pasul 2

  Într-o cratiță medie se încălzește roșiile, ceapa verde și busuiocul sau mărarul în ulei fierbinte timp de 2 până la 3 minute sau până se încălzește, amestecând ușor.

• Pasul 3

  Se aruncă amestecul de paste cu amestecul de roșii. Transferați pe un platou de servire cald. Presărați parmezan și piper. Face 4 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 154 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 mg colesterol, 74 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 6 g proteine.