Pasta primavera cu sos de iaurt-brânză | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

8 uncii de ceară proaspătă sau fasole verde, tăiate în bucăți de 2 inci (2 căni)
8 uncie de sparanghel proaspăt, tăiat și tăiat în bucăți de 2 inci (1-1 / 2 căni)
1 cană fluture broccoli
8 uncii ambalate vermicelli uscate sau spaghete
½ dintr-un ardei dulce mediu roșu sau verde, tăiat în bucăți de 1 inch
2 cepe verzi, feliate (1/4 cană)
1 lingura margarina sau unt
1 ¼ de cani bulion de pui
Dash nucsoara macinata
1 8 uncii de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime
3 linguri de făină universal
½ cană parmezan rasă
½ cană de nuci de pin sau migdale rase, prăjite

Pasul 1
Într-o cratiță mare gătiți ceară sau fasole verde într-o cantitate mică de apă sărată fiartă timp de 15 minute. Adăugați sparanghel și broccoli. Gătiti cu 5 până la 10 minute mai mult sau până când legumele sunt fragede. Scurgere; păstrați cald în timp ce pregătiți sosul.
Pasul 2
Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgere; păstrați cald în timp ce pregătiți sosul.
Pasul 3
Pentru sos, într-o cratiță medie se gătește piper dulce roșu sau verde și ceapă verde în margarină sau unt până când sunt fragede, dar nu se rumenesc. Se amestecă bulionul de pui și nucșoara. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Amestecați împreună iaurtul și făina. Adăugați amestecul de iaurt în cratiță. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Se amestecă brânza parmezană. Gătiti și amestecați încă 1 minut sau până când sosul este neted. Toarnă sosul peste legumele fierte; aruncați ușor pentru a se îmbrăca.
Pasul 4
Aranjați pastele pe farfurii individuale sau pe un platou mare. Se linge sosul peste paste. Presărați cu nuci de pin sau migdale răsucite. Realizează 4 porții principale.