Paste cu sos de pui și cașcaval | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

8 uncii ambalate spaghete uscate sau fettuccine
1 lingură făină cu toate scopurile
½ linguriță sare
¼ - 0, 5 linguriță piper roșu măcinat
⅛ - 0, 25 linguriță piper alb măcinat
⅛ - 0, 25 linguriță piper negru măcinat
2 jumătăți medii fără piele de piele de pui, dezosate (în total aproximativ 8 uncii), tăiate în bucăți de 1 inch
1 lingură ulei de gătit
1 ardei dulce mediu roșu sau verde, tocat (1 cană)
1 ceapa medie, tocat (1/2 cana)
1 lingură ardei jalapeno mărunțit
2 căței de usturoi, tocate mărunt
2 linguri de făină universal
¾ ceașcă bulion de pui
½ cană de lapte
1 lingurita sos Worcestershire
1 cană mărunțită Monterey Jack sau brânză cheddar (4 uncii)
¼ cană smântână lactată
1 piper jalapeno, felie subțire (opțional)

Pasul 1
Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgere; păstrați cald.
Pasul 2
Într-un bol mic de amestec, combinați 1 lingură făină, sare, piper roșu, ardei alb și piper negru. Aruncați amestecul de făină cu puiul de acoperit. Pus deoparte.
Pasul 3
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de gătit la foc mediu-înalt. (Adăugați mai mult ulei după cum este necesar.) Adăugați piper roșu dulce sau verde, ceapă, ardei jalapeno tocat și usturoi; gătiți și amestecați până când legumele sunt fragede. Îndepărtați legumele cu o lingură tăiată; pus deoparte.
Pasul 4
Adăugați pui în tigaie. Gatiti si amestecati 4 - 5 minute sau pana cand puiul nu mai este roz. Scoateți puiul din tigaie.
Pasul 5
Se amestecă 2 linguri făină în picături în tigaie. Adăugați bulionul de pui, laptele și sosul Worcestershire. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Adăugați Monterey Jack sau brânză cheddar, amestecând până se topește brânza. Se amestecă 1 cană din amestecul fierbinte în smântână; întoarceți tot amestecul de smântână în tigaie. Se amestecă puiul și legumele. Gatiti pana se incalzeste. Nu fierbeți.
Pasul 6
Aranjați pastele pe farfurii individuale sau pe un platou mare. Se linge amestecul de pui peste paste. Dacă doriți, garnisiți cu felii de ardei jalapeno. Realizează 4 porții principale.