Rulouri de mic dejun și unt de arahide | case și grădini mai bune

ingrediente

4 ¼ - 4, 75 cani făină de toate scopurile
1 buc. drojdie uscată activă
1 ¼ de cani de lapte
¼ cană de unt, tăiată
⅓ cană de zahăr granulat
1 linguriță sare
2 oua
¾ ceașcă unt de arahide cremos
¼ cană de căpșuni, zmeură sau gem de struguri sau jeleu, topit
1 rețetă Gheață cu unt de arahide

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare combinați 1 1/2 căni de făină și drojdie. Într-o cratiță se încălzește și se amestecă laptele, untul, zahărul și sarea până se încălzește (120 ° F până la 130 ° F) și untul aproape se topește; se adaugă în amestecul de făină împreună cu ouăle și 1/4 cană de unt de arahide. Bateți cu un mixer timp de 30 de secunde, răzuind bolul după cum este necesar. Bateți la maxim 3 minute. Amestecați cât mai mult din făina rămasă.
Pasul 2
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (3 - 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Puneți aluatul într-un bol ușor uns, întorcându-se o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 1 oră).
Pasul 3
Îndepărtați aluatul. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Acoperi; lasati sa se odihneasca 10 minute. Între timp, ungeți ușor o tigaie de coacere de 13x9 inci. Pentru umplere, într-un bol mic, amestecați restul de 1/2 cană unt de arahide și 1/4 cană gem sau jeleu.
Pasul 4
Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 18x12 inch. Întindeți umplutura peste aluat, lăsând un 1 inch umplut de-a lungul uneia dintre părțile lungi. Rotiți dreptunghiul, pornind de la partea lungă plină; ciupește aluatul pentru a sigila cusătura. Feliați în 12 bucăți. Aranjați rulourile, tăiați părțile în sus, în tigaia pregătită. Acoperi; lăsați să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (aproximativ 30 de minute).
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Coaceți aproximativ 30 de minute sau până sunt aurii. Se răcește 5 minute. Invertiți cu grijă rulourile pe un suport de sârmă; se răcește ușor. Se rotește din nou pe un platou de servire. Răspândiți cu gheață cu unt de arahide. Dacă doriți, scurgeți gemuri topite sau jeleuri suplimentare peste îngheț.

Informații nutriționale

Porție: 442 calorii, (5 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 44 mg colesterol, 339 mg sodiu, 65 g carbohidrați, 2 g fibre, 28 g zahăr, 11 g proteine.