Carne de pui cu ghimbir | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

12 coapse de pui (aproximativ 3 kilograme)
½ cană apă fierbinte
½ cană unt de arahide cremos
¼ cană sos de chili îmbuteliat
¼ cană sos de soia
2 linguri ulei de salată
2 linguri oțet
4 căței de usturoi, tocate mărunt
2 lingurițe ghimbir proaspăt ras sau 1/2 linguriță ghimbir măcinat
¼ - 0, 5 linguriță piper roșu măcinat
1 cană fructe proaspete tocate, cum ar fi piersici decojite, nectarine, pere sau prune
1 cană de castraveți tocați și tăiați
2 linguri de ceapă verde feliată subțire
1 lingura zahar
1 lingură ulei de salată
1 lingura otet
Orez fiert fierbinte (opțional)

Pasul 1
Dacă doriți, îndepărtați pielea de pui. Puneți puiul într-o pungă de plastic așezată într-un vas superficial.
Pasul 2
Pentru marinat, într-un vas mediu de amestecare agitați treptat apa în unt de arahide. (Amestecul se va înăbuși la început.) Se amestecă sosul de chili, sosul de soia, cele 2 linguri ulei de salată, cele 2 linguri oțet, usturoiul, ghimbirul și ardeiul roșu. Se toarnă peste pui. Geanta sigiliu; întoarceți-vă la puiul cu marinada Se răcește la frigider cel puțin 12 ore sau până la 24 de ore; întoarceți ocazional.
Pasul 3
Pentru salsa, într-un castron mediu se amestecă fructe tocate, castraveți, ceapă verde, zahăr, 1 lingură ulei și 1 lingură oțet. Acoperiți și răcoriți la frigider pentru cel puțin 1 oră sau până la 2 ore.
Pasul 4
Într-o grătară cu un capac, aranjați cărbuni la foc mediu în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Scoateți puiul din marinadă; arunca marinada. Puneți puiul pe grătarul deasupra tigaiei, dar nu peste cărbuni. Acoperiți și grătați puiul timp de 45 până la 50 de minute sau până când sunt fragede și fierte. Scoateți o parte din salsa peste pui; treci salsa rămasă. Dacă doriți, serviți cu orez fiert fierbinte. Face 6 porții.