Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Aliniați o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu folie, extinzând folia peste marginile tigaiei. Ungeți folia; pune deoparte pan. Într-un castron mediu se amestecă făina, sarea și soda de copt; pus deoparte.
-
Într-o cratiță mare grea combinați 1 cană de unt, cele 6 uncii de ciocolată semisweet și ciocolata neîndulcită. Se încălzește și se amestecă la foc mic până la topit și neted. Scoateți tigaia de pe foc; se bat în zahăr granulat, zahăr brun și vanilie până la neted. Adăugați ouă, pe rând, șoptind bine după fiecare adăugare. Se adaugă amestecul de făină în amestecul de ciocolată; se amestecă doar până la combinare. Amestecați alunele. Întindeți bătutul uniform în tigaia pregătită.
-
Se coace 20-25 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă lângă centru iese cu firimituri umede. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă.
-
Pentru înghețare, într-un bol mare de amestec, combinați untul de arahide și 1/4 cană de unt. Bateți cu un mixer electric cu viteză medie până la mare, până la combinare. Adăugați 2 căni de zahăr pudră; bateți pe viteză mică până medie până la combinare. Bateți în 2 linguri de lapte și restul de zahăr pudră. Bateți suficient lapte rămas, 1 lingură simultan, până când înghețarea va răspândi consistența. Întindeți înghețat uniform pe brownies-uri răcite. Se răcește brownies timp de cel puțin 20 de minute.
-
Pentru glazură, într-o cratiță mică, aduceți frisca la fierbere. Scoateți din foc. Adăugați cele 8 uncii de ciocolată semisweet. Se lasă să stea 5 minute (nu se agită). Bateți amestecul de ciocolată până la neted și strălucitor. Lăsați glazura să se răcească aproximativ 30 de minute sau până la căldură. Amestecă vânturile peste brunul răcit. Înclinați paneta înainte și înapoi pentru a distribui uniform un strat subțire de glazură peste înghețarea untului de arahide. Lăsați să stea până când glazura este setată. Folosiți folia pentru a ridica brownie-urile necuprinse din tigaie și pe o placă de tăiere. Se taie în bare.
A stoca:
Puneți brownies înghețate într-un singur strat într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la frigider până la 3 zile.
Informații nutriționale
Porție: 274 calorii, (8 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 42 mg colesterol, 143 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 1 g fibră, 27 g zahăr, 4 g proteine.
