Pui cu pui amestecat | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 ciuperci shiitake uscate
• 12 uncii piept de pui sau coapse dezosate, fără piele
• ½ cană bulion de pui
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri sherry uscat
• 2 lingurițe amidon de porumb
• ¼ - 0, 5 linguriță ulei de chili sau pastă de chili
• 2 linguri ulei de arahide sau ulei de gătit
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 morcov, felii subțiri (1/2 cană)
• 3 tulpini de țelină, tăiate în felii subțiri diagonale (1-1 / 2 căni)
• 1 ardei dulce roșu sau verde, tăiat în fâșii lungime (3/4 cană)
• 2 cepe verzi, tăiate în lungimi de 2 inci (1/4 cană)
• ½ dintr-un bok choy mediu, tocat grosier (4 căni)
• 1 ½ căni de păstăi de mazăre, coarde scoase și tăiate în jumătăți diagonale
• 1 14 uncii poate porumb pentru copii, scurs
• Orez fiert fierbinte sau Frituri Wonton Frit

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic, puneți ciupercile shiitake. Adăugați apă clocotită pentru a acoperi; se lasă la macerat 30 de minute. Scurgere; tăiați și aruncați tulpinile. Taie capacele în jumătăți. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Între timp, tăiați puiul în fâșii de mărunțire; pus deoparte. Pentru sos, amestecați împreună bulionul de pui, sosul de soia, sherry, amidon de porumb și uleiul sau pasta de chili; pus deoparte.

• Pasul 3

  Adăugați arahide sau ulei de gătit într-o tigaie wok sau 12 inch. Preîncălziți la foc mediu-înalt (adăugați mai mult ulei dacă este necesar în timpul gătitului). Se amestecă ghimbirul și usturoiul în ulei fierbinte timp de 15 secunde. Adăugați morcovul; se agită timp de 1 minut. Adăugați țelină; se agită timp de 1 minut. Adăugați ardei dulce roșu sau verde și ceapa verde; amestecați timp de 1 - 2 minute mai mult sau până când legumele sunt fragede. Scoateți legumele și dați deoparte.

• Pasul 4

  Adăugați bok choy în wok sau tigaie. Se amestecă la prăjit 2 minute. Adăugați păstăi de mazăre și ciuperci rezervate; amestecați timp de 1 - 2 minute mai mult sau până când sunt fragede. Îndepărtați legumele din wok și dați-le deoparte.

• Pasul 5

  Adăugați pui la wok; amestecați timp de 2 până la 3 minute sau până nu mai sunt roz. Împingeți puiul din centrul wok-ului. Se amestecă sosul; adăugați la centrul de wok. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Întoarceți toate legumele gătite la wok. Adăugați porumb. Se amestecă să se coacă. Se gătește și se amestecă cu aproximativ 1 minut sau până se încălzește. Serviți imediat peste orez fiert sau Frituri Wonton Frit. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 456 calorii, (2 g grăsimi saturate, 45 mg colesterol, 386 mg sodiu, 58 g carbohidrați, 29 g proteine.

---

Frizuri de Wonton Fried

ingrediente

• 15 ambalaje wonton
• Ulei

Directii

• Pasul 1

  Tăiați ambalajele wonton în benzi de 1/4 inch. Aruncați cu atenție mai multe la un moment dat în ulei fierbinte adânc (365 de grade F.). Prăjiți aproximativ 30 de secunde sau până când sunt crocante și aurii. Îndepărtați cu o lingură tăiată. Scurgeți pe prosoape de hârtie.