Cartofi floradora | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 cartofi (2 lire)
• 1 ceapa, tocata marunt
• 1 cană ciuperci mărunțite mărunt
• 2 linguri unt sau margarină
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• 1 linguriță smântână pătrunjel
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei
• ¼ linguriță de ardei
• 3 linguri de lapte
• 1 gălbenuș de ou bătut
• Pătrunjel tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Spălați bine cartofii. Tăiați o felie subțire de deasupra fiecărui cartof. Scoateți cu atenție cartoful, fără a dăuna pielii, lăsând o coajă de 1/2 inch. (Dacă este necesar, pentru a face cartofii să se așeze plat, tăiați o felie subțire din partea de jos.) Puneți scoicile într-un bol mare. Acoperiți cu apă până când este nevoie. Tăiați fin cartofii scoși.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare, gătește cartoful tocat, ceapa și ciupercile în unt fierbinte sau margarină până ce ceapa este fragedă. Se amestecă făina, 1 linguriță de pătrunjel, sare, piper și ardei. Gătiti până la auriu. Adăugați lapte; gatiti pana se ingroasa usor. Se amestecă în gălbenușul de ou bătut.

• Pasul 3

  Se scurg cojile de cartofi și se umplu cu amestecul de cartofi fierti. Se așează în tigaia de coacere superficială. Coaceți cartofii, neacoperiti, într-un cuptor de 450 de grade F, aproximativ 35 de minute sau până când cojile de cartofi sunt fragede. Dacă doriți, garnisiți cu pătrunjel suplimentar. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 216 calorii, (1 g grăsimi saturate, 36 mg colesterol, 240 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g proteine.