Sfecla de sfeclă crudă cu fenicul, măr tart și pătrunjel | case și grădini mai bune

ingrediente

îmbrăcare

• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie
• 1 lingură proaspăt rasă de lămâie sau coajă de portocală
• ½ linguriță miere
• ½ linguriță sare kosher
• ⅛ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 sfeclă roșie medie, decojită și tăiată în chibrituri
• Bulb de ½ fenicul, tuns, redus la jumătate pe lungime, înghețat și tăiat în chibrituri
• ½ măr crocant mediu, precum Granny Smith, cojit și tăiat în chibrituri
• ½ cană pătrunjel tocat proaspăt cu frunze tocat (30 g)

Directii

îmbrăcare

• Pasul 1

  Pentru pansament, într-un bol mic, bateți împreună uleiul, sucul de lămâie, coaja de lămâie, mierea, sarea și piperul.

slaw

• Pasul 1

  Într-un castron mediu, împletim sfecla, fenicul, mărul și pătrunjelul. Adăugați pansamentul și amestecați ușor pentru a acoperi toate ingredientele uniform. Serviți imediat, sau acoperiți și refrigerați până la 8 ore. (Dacă frigider, scoateți din frigider și lăsați să stea 30 de minute înainte de servire.)

Informații nutriționale

Porție: 127 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 282 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 1 g proteine.