Pâine extragătoare pentru cârnați | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¾ cupă de lapte
• 1 pachet de drojdie uscată activă
• 1 ou, bătut ușor
• ¼ cană de unt, topită
• 1 lingura zahar granulat
• ½ linguriță sare
• 3 cani faina cu toate scopurile
• ⅓ ceașcă plus 1 lingură pesto de busuioc cumpărat
• 8 uncii cârnați italieni, gătite, scurse și sfărâmate
• ½ cană ardei dulci roșii prăjiți
• 1 ½ căni brânză mozzarella mărunțită (6 oz.)
• 1 lingura ulei de masline

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică, încălziți laptele până la cald (105 ° F până la 115 ° F). Într-un bol mare combinați laptele cald și drojdia; se agită până când drojdia se dizolvă. Lasa sa stea 5 minute.

• Pasul 2

  Adaugă amestecul de drojdie oul, 1/4 cană topită, zahărul și sarea. Se bate cu mixerul pe mediu până se combină. Adăugați jumătate din făină; bateți la foc mic timp de 30 de secunde, răzuind bolul după cum este necesar. Bate 1 minut pe mediu. Se amestecă făina rămasă. Formați aluatul într-o bilă (aluatul nu va fi neted). Puneți aluatul într-un bol uns; întoarceți-vă o dată la suprafața de ungere. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (45 până la 60 de minute).

• Pasul 3

  Ungeți o tigaie cu 9x5 inch. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 20 x 12 inch. Amestecați împreună 1/3 cană pesto și cârnați; întins pe aluat. Se presară cu ardei roșu și brânză. Tăiați dreptunghiul pe jumătate în lungime pentru a face două benzi de 20x6 inci. Tăiați fiecare bandă transversală în cinci benzi de 6 x 4 inci. Faceți cu grijă 2 stive de 5 benzi fiecare. Tăiați fiecare stivă în bucăți de 4 x 2 inci. Puneți bucăți ușor în tigaie, tăiați părțile în sus. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (30 minute).

• Pasul 4

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Coaceți aproximativ 45 de minute sau până când sunt aurii și un termometru citit instant introdus în apropiere de centru înregistrează 200 ° F. Se răcește în tigaie timp de 10 minute. Scoateți din tigaie pe farfuria de servire. Într-un bol mic combinați restul de pesto și uleiul. Se aruncă peste pâine.

Obțineți sfat înainte:

Pregătiți-vă conform indicațiilor din Pasul 2, cu excepția faptului că nu lăsați aluatul să crească. Acoperiți vasul și refrigerați până la 24 de ore. Lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a continua cu pasul 3.

Informații nutriționale

Porție: 368 calorii, (8 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 59 mg colesterol, 550 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g zahăr, 12 g proteine.