Coaceți cu cartofi zgâriați și cu ardei prăjit | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceapă mare, tocată (1 cană)
• 3 linguri margarină sau unt
• 3 linguri de făină universal
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei
• 2 cani de lapte
• 1 cană brânză elvețiană sau Gruyere mărunțită (4 uncii)
• 2 linguri smântână pătrunjel
• 6 cartofi medii (2 kilograme), decojiți
• 1 borcan de 7 uncii ardei iute roșii, scurse și tocate grosier
• Crengute de rozmarin sau pătrunjel (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare gătiți ceapa în margarină sau unt până când sunt fragede, dar nu se rumenesc. Se amestecă făina, sarea și ardeiul. Adăugați lapte tot odată. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Se scoate de pe foc și se amestecă brânza și pătrunjelul până se topește brânza.

• Pasul 2

  Între timp, cartofii tăiați subțire (ar trebui să aibă aproximativ 6 căni). Într-o farfurie dreptunghiulară de 2 sferturi, așezați jumătate din cartofi. Se acoperă cu jumătate din sos. Adăugați toți ardeii prăjiți. Repetați straturi de cartofi și sos.

• Pasul 3

  Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 de grade F timp de 1-1 / 4 ore. Descoperă și coace cu 15 minute mai mult sau până când cartofii sunt fragede. Garnisiți cu crengute de rozmarin sau pătrunjel, dacă doriți. Face 6 până la 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 312 calorii, (5 g grăsimi saturate, 22 mg colesterol, 464 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 3 g fibre, 11 g proteine.