Kale de susan și edamame | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ ceașcă de soia dulce coajă congelată (edamame)
• 1 buchet kale (aproximativ 12 uncii)
• 1 cană ardei dulce roșu tăiat în fâșii de mărunțire (1 mediu)
• 2 linguri sos de soia redus de sodiu
• 1 lingură vin dulce de orez (mirin)
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
• 2 lingurițe ulei de susan prăjit
• 1 linguriță semințe de susan, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică gătiți Edamame în apă clocotită timp de 3 până la 4 minute sau până la licitație; scurgeți și puneți deoparte. Îndepărtați și aruncați tulpinile groase din calar. Tăiați sau rupeți frunzele în bucăți de mărimea mușcăturii (ar trebui să aveți aproximativ 8 căni).

• Pasul 2

  Într-un cuptor olandez cu patru sferturi, gătiți calde și ardei dulce în apă clocotită timp de 30 de secunde; scurgere. Transferați într-un bol cu ​​apă cu gheață timp de 1 minut; scurgere. Folosiți un filator de salată pentru a usca amestecul de kale sau uscați cu prosoape de hârtie.

• Pasul 3

  Puneți amestecul de kale într-un vas de servire superficial. Într-un bol mic combinați sosul de soia, vinul de orez, ghimbirul și uleiul de susan. Amestecați soia peste amestecul de kale. Se presară cu semințe de susan. Se servește imediat sau se acoperă și se răcește până la 2 ore.

Informații nutriționale

Porție: 111 calorii, (1 g grăsime saturată, 2 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 0 mg colesterol, 359 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g zahăr, 6 g proteine.