Somon simplu la grătar cu gust de kalamata-portocaliu | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 6 uncii file de somon fără piele
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță de ardei afumat
• Sare și piper negru măcinat
• 3 portocale medii
• ½ ceașcă de măsline Lindamay® kalamata grecească, tocate grosier
• ½ cană ardei dulce tocat

Directii

• Pasul 1

  Ungeți ușor o tigaie la grătar. Încălziți tigaia la grătar la foc mediu. Ungeți somonul cu 1 lingură de ulei. Se presara cu paprika afumata, sare si piper. Pune somonul pe tigaia de grătar. Gătiti 4 până la 6 minute pe 1/2 inci grosime de pește sau până când fulgii de pește sunt testați cu o furculiță, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar.

• Pasul 2

  Între timp, pentru a savura, toca fin 1 linguriță de coajă de la una dintre portocale. Coaja de portocala si taiate de portocale. Într-un castron mediu combinați portocalele, coaja de portocală, măslinele, ardeiul dulce roșu și restul de 1 lingură ulei de măsline. Serviți somonul cu gust. Face 4 porții.