Midii picant la grătar și cârnați | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kg de midii în scoici
• 12 sferturi de apă rece
• 1 cană sare kosher
• 2 cani rosii cherry, la jumatate
• ¾ cană vin alb uscat sau bulion de pui
• ⅓ cană ulei de măsline
• 6 căței de usturoi, felii subțiri
• ½ - 1 linguriță ardei roșu zdrobit
• ½ linguriță sare kosher
• ½ linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 1 lamaie, sferturi
• 12 uncii de mezeluri afumate fierte picante sau kielbasa, tăiate în patru bucăți
• 3 căni tăiate proaspete

Directii

• Pasul 1

  Pentru a curăța midii vii, frecați sub apă curgătoare rece. Îndepărtați barba. Într-un cuptor olandez de 8 sferturi combinați 4 sferturi din apa rece și 1/3 cană din 1 cană sare; adăugați midii Se înmoaie 15 minute; se scurge și se clătește. Aruncați apa. Repetați înmuierea, scurgerea și clătirea de două ori mai mult.

• Pasul 2

  Într-o tigaie de unică folosință de 15x11x3 inch combinați roșii, vin, ulei, usturoi, ardei roșu zdrobit, 1/2 linguriță sare, oregano și lămâie.

• Pasul 3

  Pentru un cărbune sau grătar cu gaz, așezați tava cu folie și bucățile de cârnați pe suportul unui grătar acoperit direct la foc mediu. Gratiți timp de 3 până la 4 minute sau până când cârnații se rumenesc și se încălzesc, transformând cârnații și amestecând amestecul de roșii o dată la jumătatea timpului la grătar. Scoateți cârnații de la grătar; pus deoparte.

• Pasul 4

  Se amestecă midii în amestecul de roșii în tigaie. Acoperiți și grătați timp de 6 până la 7 minute sau până când se deschid scoici. Renunțați la orice care nu se deschide. Amestecați bucățile de cârnați și calde. Acoperiți și grătați încă 2 minute.

Informații nutriționale

Porție: 733 calorii, (14 g grăsimi saturate, 9 g grăsimi polinesaturate, 28 g grăsimi monoinsaturate), 144 mg colesterol, 1574 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 4 g fibre, 5 g zahăr, 23 g proteine.