Caserole cu mezeluri picante și verdețuri | case și grădini mai bune

ingrediente

• Spray antiaderent pentru gătit
• 1 lingura ulei de canola
• 8 uncii cârnați de curcan vrac crudiți
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 3 căni de apă
• 1 linguriță ardei iute tocat mărunt în conservă în sos Adobo *
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• 1 cană grătar de gătit rapid (hominy)
• 1 ceașcă de căluș tocat grosier sau de creveți elvețieni
• ⅓ ceașcă smântână ușoară
• ⅔ ceașcă ardei roșii prăjiți îmbuteliați, goliți și tăiați în fâșii subțiri
• ¾ ceașcă tocată cu grăsimi reduse și Monterey Jack sau brânză Monterey Jack (3 uncii)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înveliți șase ramekine de 10 uncii sau cupe de cremă cu spray de gătit; aranjați într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch. (Sau înveliți o farfurie cu plăci adânci de 9-10 mm cu spray de gătit.) Deoparte.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare antiaderentă se încălzește 2 lingurițe de ulei la foc mediu. Adăugați cârnați; gătiți până se rumenesc, folosind o lingură de lemn pentru a rupe cârnații cât gătește. Folosind o lingură pliată, transferați cârnați într-un bol mic; pus deoparte.

• Pasul 3

  Adăugați ceapa și restul de 1 linguriță ulei în tigaie. Se gătește și se agită timp de 4 până la 5 minute sau până la licitație, amestecând și răzuind ocazional bucăți rumeniți. Adăugați în tigaie apa, ardeiul iute, sarea și piperul negru. Aduceți la fierbere. Amestecați treptat în granule; se agită în kale. Reduceți căldura la scăzut. Gătiti, neacoperite, aproximativ 5 minute sau până la grosime, amestecând frecvent. Scoateți din foc. Amestecați smântâna. Se amestecă uniform în ramekine sau farfurie preparate. Topim cu cârnați și fasii de ardei dulce. Se presară cu brânză.

• Pasul 4

  Se coace 20-25 de minute sau până se încălzește. Se lasă să stea 5 minute înainte de servire.

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 252 calorii, (4 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 41 mg colesterol, 370 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 14 g proteine.