Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Scorți sunca făcând tăieturi diagonale de grăsime, într-un model de diamant. Studiați șunca cu cuișoare. Pune șuncă pe un suport într-o tigaie de prăjire superficială. Introduceți un termometru pentru carne în cea mai groasă porțiune de șuncă. (Termometrul nu trebuie să atingă osul.) Se coace 30 până la 60 de minute sau până când termometrul înregistrează 120 de grade F.
-
Între timp, pentru glazură, într-o cratiță mică, amestecați tare, miere și unt. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 10 minute. Pus deoparte.
-
Într-o tigaie mică, gătește pătrunjelele într-o cantitate mică de apă clocotită timp de 5 minute; scurgere. Aranjați păstăi și ceapă în jurul șuncii. Turnați glazura peste șuncă și legume. Coaceți cu 45 până la 50 de minute mai mult sau până când termometrul înregistrează 140 de grade F, iar legumele sunt fragede, lingând sucurile de tigaie peste șuncă și legume o dată. Scoateți tigaia prăjită din cuptor.
-
Transferați șunca și legumele pe un platou de servire, lingând o parte din sucurile de tigaie peste legume. Face 14 porții.
sfaturi
Pregătiți glazura conform indicațiilor; rece. Transferați într-un container etanș și refrigerați până la 24 de ore. Înainte de a glazura sunca, transferați glazura într-o cratiță mică. Se acoperă și se gătește până se încălzește. Turnați peste șuncă și legume, conform indicațiilor.
*
Pentru a coaja ceapa clocotită, într-o cratiță medie, gătiți ceapa în apă clocotită timp de 30 de secunde; scurgere. Clătiți cu apă rece; scurge din nou. Când este suficient de răcoros pentru a se descurca, tăiați o felie mică din capătul rădăcinii fiecărei cepe. Strângeți din celălalt capăt pentru a îndepărta ceapa de pe coaja.
Informații nutriționale
Porție: 283 calorii, (6 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 76 mg colesterol, 1740 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 26 g proteine.
