Dulceata de sucotash | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ cani ardei dulce rosu tocat fin
• 1 ½ căni porumb de sâmbure integral proaspăt sau congelat
• 6 ½ căni de zahăr
• 1 ½ căni oțet de cidru
• ½ cană dovlecei tăiați fără pipă
• ¼ cană ceapă roșie tocată fin
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 1 6 uncii pkg. (2 pungi cu folie) pectină lichidă de fructe

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți broilerul. Line o tigaie de coacere de 15x10 inch cu folie. Întindeți ardeiul iute și porumbul în tigaia pregătită. Prăjiți la 3 până la 4 inci de la foc 3 până la 5 minute sau până când sunt fragede și ușor carbonizate, amestecând o dată.

• Pasul 2

  Într-o oală grea de 6-8 sferturi, combină ardeiul iute, porumbul și următoarele cinci ingrediente (prin ardeiul roșu zdrobit). Aduceți la fierbere, amestecând constant. Amestecați rapid pectina. Se aduce la fierbere completă, amestecând constant. Se fierbe tare 1 minut, amestecând constant. Scoateți din foc. Scurgeți rapid spuma cu o lingură de metal.

• Pasul 3

  Dulceață fierbinte cu căldură în borcane de conserve fierbinte, sterilizate cu jumătate de vopsea, lăsând un spațiu de cap de 1/4 inch. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele și benzile cu șuruburi.

• Pasul 4

  Procesați într-un recipient cu apă clocotită 10 minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă.

Informații nutriționale

Porție: 53 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 1 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 0 g fibre, 13 g zahăr, 0 g proteine.