Pui în stil Szechwan | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 jumătate jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
⅓ cană teriyaki sos
3 linguri Szechwan sos picant amestecat
2 lingurițe amidon de porumb
1 lingură ulei de gătit
1 ceapă mare, tocată (1 cană)
3 căni tocat bok choy
1 cană fluture broccoli
1 piper dulce roșu mediu, tăiat în fâșii (1 cană)
2 căni de păstăi de mazăre proaspete, înțepături îndepărtate sau un pachet de păstăi de mazăre congelate de 6 uncii, dezghetate
1 14 uncie poate porumbul dulce întreg, scurs și redus la jumătate în cruce
1 borcan de 7 uncii ciuperci întregi de paie, scurse
3 cani taitei cu orez fiert fierbinte sau orez

Pasul 1
Tăiați puiul în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii. Pus deoparte.
Pasul 2
Pentru sos, într-un bol mic, amestecați sosul teriyaki, sosul de amestecat și amidonul de porumb. Pus deoparte.
Pasul 3
Turnați uleiul de gătit într-o tigaie wok sau mare. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se amestecă ceapa în ulei încins timp de 2 minute. Adăugați bok choy, broccoli și ardei dulce; se agită timp de 1 minut. Adăugați păstăi proaspete de mazăre (dacă folosiți); amestecați timp de 1 - 2 minute mai mult sau până când legumele sunt fragede. Scoateți legumele din wok.
Pasul 4
Adăugați jumătate din pui în wok-ul fierbinte. Se amestecă la prajit timp de 2 până la 3 minute sau până se gătește. Scoateți puiul din wok. Repetați cu puiul rămas. Întoarceți tot puiul la wok. Împingeți puiul din centrul wok-ului.
Pasul 5
Se amestecă sosul. Adăugați sosul în centrul wok-ului. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Returnați legumele gătite la wok. Adăugați porumb, ciuperci și păstăi de mazăre congelate (dacă folosiți). Amestecați toate ingredientele împreună pentru a se coaja cu sos. Se gătește și se amestecă cu aproximativ 1 minut sau până se încălzește. Serviți imediat peste taitei fierbinți sau orez fierbinte. Face 6 porții.