Stivuire Tofu | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 urechi porumb dulce proaspăt
• 2 12 uncii tofu ferm sau extra-ferm, drenat
• ⅓ cană porumb galben
• 2 lingurițe de chili pulbere
• ½ linguriță sare
• 3 - 4 linguri ulei de măsline
• 1 piper dulce roșu mediu, semănat și feliat
• 2 roșii verzi medii, feliate
• Pene de var
• Frunze cilantro proaspete (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare gătiți porumbul, acoperit, cu apă sărată fierbere timp de 7 minute. Scurgere.

• Pasul 2

  Între timp, feliați fiecare bloc de tofu orizontal în patru felii. Într-un vas superficial combinați făina de porumb, pudra de chili și sarea; scufundați tofu în amestec pentru a se înveli.

• Pasul 3

  Într-o tigaie de 12 inci, încălziți 1 lingură ulei la foc mediu-înalt. Gătiți tofu în loturi timp de 2 până la 3 minute pe parte până când sunt crocante și aurii, adăugând mai mult ulei după cum este necesar. Scoateți tofu din tigaie. Adăugați ardeiul dulce și roșiile verzi în uleiul rămas în tigaie; gătiți aproximativ 3 minute până când roșiile sunt încălzite și rumenite ușor și feliile de ardei sunt crocante.

• Pasul 4

  Tăiați porumbul de la șpagă. Puneți o felie de tofu pe fiecare din cele patru farfurii. Topim cu jumătate din porumb, felii de ardei și felii de roșii. Topiți cu feliile de tofu rămase și porumbul, ardeiul și roșiile rămase. Se servește cu pană de tei și frunze proaspete de cilantro, dacă doriți.

Informații nutriționale

Porție: 306 calorii, (2 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 382 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 4 g fibre, 8 g zahăr, 15 g proteine.