Tostadas de porc Adobo | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 3 kg de umăr de porc dezosat
• 1 15 uncii de sos de roșii
• ½ cană bulion de pui
• 2 linguri ardei iute cu conservă tăiate mărunt în sos de adobo
• 6 cuișoare de usturoi tocate (1 lingură)
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță chimen măcinat
• ½ linguriță de coriandru măcinat
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 cană de fasole refăcute în conserve
• 8 cochilii de tostada de porumb
• 1 cană ambalate verzi de salată mixte
• 1 cană de roșii tocate (2 medii)
• 1 avocado, înjumătățit, semănat, decojit și feliat subțire
• 1 ceașcă de brânză frescă queso, sfărâmată (4 uncii)
• ½ cană smântână lactată

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din friptură; tăiați carnea de porc în bucăți. Puneți carnea de porc într-un aragaz lent cu 4- sau 5 sferturi. Într-un bol mediu, amestecați sosul de roșii, bulionul de pui, ardeii cipotle, usturoiul, sarea, chimenul, coriandrul și piperul; turnați peste carne de porc în aragaz.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic la 10 până la 12 ore sau la temperaturi ridicate timp de 5 până la 6 ore.

• Pasul 3

  Scoateți carnea de porc din aragaz. Folosind două furci, carne de porc mărunțită. Rezervați jumătate din carne de porc (aproximativ 3 căni) și 2 căni de sos; păstrați conform indicațiilor de mai jos. Amestecați carnea de porc rămasă cu 1/2 cană de sos. Aruncați orice sos rămas.

• Pasul 4

  Întindeți fasolea răcită peste coji de tostada. Se completează uniform cu amestec de carne de porc. Împărțiți verdeața, roșiile, avocado și brânza în mod egal între tostadas. Topiți fiecare cu smântână. Face 4 porții și rezerve.

Pentru depozitarea rezervelor:

Puneți carnea de porc și sosul mărunțite în recipiente etanșe separate. Se sigilează și se răcește până la 3 zile. (Sau congelați până la 3 luni. Decongelați la frigider peste noapte înainte de utilizare.)

Informații nutriționale

Porție: 680 calorii, (12 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 15 g grăsimi monoinsaturate), 144 mg colesterol, 988 mg sodiu, 40 g carbohidrați, 8 g fibre, 3 g zahăr, 48 g proteine.