Covrigi de cafenele pentru bere | case și grădini mai bune

ingrediente

¾ cupă de lapte
4 lingurițe ulei de gătit
1 cană făină de toate scopurile
1 cană făină de pâine
2 lingurițe de zahăr
½ linguriță sare
1 linguriță drojdie uscată activă
2 lingurite sare
1 albus de ou bătut
1 lingura apa
Sare grosieră sau semințe de mac
Un pachet de 8 uncii proces de răspândire a brânzei
¼ ceașcă de vin tare sau bere
¼ linguriță de semințe de țelină sau semințe de caras
ardei iute

Directii

Pasul 1
Adăugați laptele, uleiul, făina de toate scopurile, făina de pâine, zahărul, sarea de 1/2 linguriță și drojdia într-o mașină de pâine, conform indicațiilor producătorului pentru o pâine de 1 kilogram. Selectați ciclul de aluat. Când ciclul este complet, îndepărtați aluatul și pocniți. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute.
Pasul 2
Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 10x6 inch; se taie în douăsprezece benzi de 1/2 inch. Trageți ușor fiecare bandă într-o frânghie de aproximativ 16 cm lungime. Formați fiecare frânghie într-un covrig încrucișând capetele frânghiei unul peste altul, formând un cerc cu cozi de 4 inci. Răsuciți o dată în punctul de încrucișare. Îndoiți cozile peste cerc. Umectați capetele și apăsați pentru a sigila.
Pasul 3
Pune covrigi de 1/2-inch distanță pe foile de copt gresate sau captusite cu pergament. Se coace într-un cuptor de 475 grade F timp de 4 minute. Scoateți din cuptor. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F.
Pasul 4
Se dizolvă cele 2 lingurițe de sare în 2 sferturi de apă clocotită. Reduce caldura. Glisați ușor covrigi, câțiva pe rând, în apă fierbinte. Se fierbe timp de 2 minute, întorcându-se o dată. Îndepărtați cu o lingură tăiată; scurgeți pe un suport de sârmă. Plasați 1/2-inch distanță pe o foaie de copt bine unsă.
Pasul 5
Combinați albusul de ou și apa. Unge covrigi cu amestec de albus de ou; se presară ușor cu sare grosieră sau cu semințe de mac. Coaceți în cuptorul de 350 de grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până se rumenesc. Se răcește ușor pe rafturile de sârmă.
Pasul 6
Între timp, combinați răspândirea brânzei procesuale, ciuperca sau berea, semințele de țelină sau semințele de caras și piperul într-o cratiță. se încălzește și se amestecă la foc mediu-mic până se topește brânza. Serviți cu covrigi. Face 12 porții.