Burger cu sfeclă murată și ou prăjit | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 sfeclă medie
• ½ cană zahăr
• ½ cană de apă
• ½ cană oțet de vin alb
• 3 fasii coaja de portocala
• 2 ½ lingurițe sare
• ½ linguriță de ardei negru crăpat
• 1 kilogram de carne de vită măcinată
• 8 uncii solul de vită măcinat
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 4 role de kaiser, împărțite
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 4 ouă
• 2 uncii de brânză moale de capră (chèvre)
• 4 frunze de salată Bibb

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare combinați sfecla și suficientă apă pentru a acoperi. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Gătit, acoperit, aproximativ 30 de minute sau până la licitație. Se scurge și se lasă să se răcească ușor. Sub apă curgătoare, frecați cojile. Înjumătățiți sfecla pe lungime și julienne; pus deoparte. Intr-o cratita medie aduceti zaharul, 1/2 cana apa, otetul, coaja de portocala, 2 lingurite sare si piperul negru crapat la un foc mic, amestecand sa dizolve zaharul. Adăugați sfecla, îndepărtați de pe foc. Lasa sa stea 30 minute; se scurge, aruncând amestecul de oțet.

• Pasul 2

  Între timp, pentru burgeri, într-un castron mediu se combină carnea de vită și mâncarea. Se presara cu restul de 1/2 lingurita sare si 1/4 lingurita piper negru macinat; amesteca bine. Formați în 4 gheare, cu grosimea de aproximativ 3/4 inci.

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, grătarul se găsește pe grătarul unui grătar neacoperit direct peste cărbuni medii timp de 10 până la 12 minute sau până la final (160 ° F), întorcând o dată la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați ghearele pe grătarul la căldură. Căldura și grătarul conform indicațiilor). Scoateți prajiturile de pe grătar. Se lasă să stea 5 minute. Puneți rulouri, tăiați laturile în jos, pe grătarul de grătar timp de 1 până la 2 minute sau până când le-ați prins ușor.

• Pasul 4

  Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Rupeți ouăle în tigaie; gatiti 2 minute. Tacheta de acoperire; scoateți din căldură. Lăsați ouăle să stea aproximativ 2 minute sau până când albusurile sunt setate și gălbenușurile încep să se îngroașe.

• Pasul 5

  Întindeți chèvre pe partea tăiată a fiecărui fund de rulou. Topiti cu salata, burgeri, sfecla si oua. Adăugați blaturi în burgeri.

Bacsis:

Păstrați restul de sfeclă murată într-un recipient etanș la frigider timp de 1 săptămână. Folosiți-le în salate sau ca un gust de sandwich.

Informații nutriționale

Porție: 671 calorii, (14 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 15 g grăsimi monoinsaturate), 310 mg colesterol, 777 mg sodiu, 36 g carbohidrați, 2 g fibre, 6 g zahăr, 48 g proteine.