Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță mare, gătește slănina la foc mediu timp de 5 până la 6 minute sau până când este crocantă. Îndepărtați slănina din tigaie cu o lingură tăiată; pus deoparte. Scurgeți toate cu excepția unei linguri de picături de slănină. Adăugați ceapa, țelina, habanero și usturoiul în tigaie. Gatiti si amestecati 4 - 5 minute sau pana cand legumele sunt fragede.
-
Adăugați cu grijă bulionul în tigaie. Măriți căldura la medie-înaltă și duceți la fierbere. Adăugați okra în tigaie. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 10 minute. Se adaugă creveții și se fierbe, acoperite, cu 5 minute mai mult sau până când este opac. Se amestecă spanacul și se încălzește. Amestecați slănina gătită. Condimentează după gust cu sare. Face 4 porții.
*Notă:
Deoarece ardeii iute, cum ar fi habaneros și alte chiles, conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult posibil contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine cu apă și săpun.
Informații nutriționale
Porție: 122 calorii, (2, 5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3, 1 g grăsimi monoinsaturate), 40 mg colesterol, 541 mg sodiu, 4, 9 g carbohidrați, 2, 7 g fibre, 1 g zahăr, 9, 5 g proteine.
