Tocană de pește din Caraibe | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kilograme cartofi dulci, decojiți și tăiați grosier
• 1 ¼ de cani ardei dulce roșu tocat (1 mare)
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• ½ linguriță coajă de var fin mărunțită
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 linguriță condiment de jerk jamaican
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 14 uncii pot bulion de pui
• 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• 1 kilogram de pește alb ferm sau proaspăt înghețat
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent de 4-5 sferturi, combinați cartofii dulci, ardeiul iute, ceapa, ghimbirul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, condimentul de smucitură și usturoiul. Se toarnă bulion și roșii nedeteriorate deasupra.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 8 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3 până la 4 ore.

• Pasul 3

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Se taie în bucăți de 1 inch. Dacă utilizați setări la căldură scăzută, treceți la reglaj la căldură ridicată. Amestecați peștele. Acoperiți și gătiți cu aproximativ 15 minute mai mult sau până când fulgii de pește se testează cu ușurință. Presărați fiecare porție cu cilantro. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 232 calorii, (1 g grăsimi saturate, 45 mg colesterol, 792 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 4 g fibre, 17 g proteine.