Morcovi cu glazură de usturoi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram morcovi, tăiați în fâșii de julienne (3 căni)
• ¼ cană apă
• 1 lingura sos de soia
• 1 linguriță amidon de porumb
• sos de ardei iute imbuteliat
• 1 lingură ulei de gătit
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 praz, felii de 1/2 inci grosime (2/3 cana)
• Crengute de busuioc proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie morcovii precook, acoperiți, în cantitate mică de apă clocotită timp de 2 minute. Scurgere. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru sos, într-un bol mic amestecăm împreună apa, sosul de soia, amidonul și sosul de ardei iute. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Turnați ulei de gătit într-o tigaie de wok sau de 12 inch. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se amestecă ghimbirul și usturoiul în ulei fierbinte timp de 15 secunde. Adăugați morcovi și praz; se agită timp de 1 până la 2 minute sau până când legumele sunt fragede. Împingeți legumele din centrul wok-ului.

• Pasul 4

  Se amestecă sosul. Adăugați sosul în centrul wok-ului. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Amestecați toate ingredientele împreună ca să se coacă cu sosul. Serviți imediat. Garnisiți cu pinten de busuioc proaspăt, dacă doriți. Face 4 până la 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 105 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 333 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 2 g proteine.