Cuscus de conopidă de năut | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ ceașcă de caise uscate
• 1 conopidă cu cap mare (aproximativ 3 lb), tăiată în flori (8 căni)
• 2 linguri unt
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă medie, înjumătățită și tăiată felii subțiri
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ 5 uncii pkg. spanac proaspat pentru bebelusi, tocat (2 1/2 cani)
• 1 15 uncie de ardei (fasole de garbanzo), clătite și scurse
• ½ cană fistic prăjit sau nuci prăjite, tocate
• ½ linguriță sare
• ½ cana ceapa verde feliata

Directii

• Pasul 1

  Așezați caisele într-un bol mic. Acoperiți cu apă clocotită și lăsați să stea 10 minute sau până se scufundă; scurge bine.

• Pasul 2

  Între timp, puneți conopida în loturi într-un procesor de alimente. Acoperiți și pulsați fiecare lot până când se frământă și bucățile seamănă cu textura cuscusului.

• Pasul 3

  Într-o tigaie extra-mare 1 căldură. din unt și 1 linguriță. de ulei de măsline la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa; gătiți și amestecați aproximativ 3 minute sau până când sunt fragede și încep să se rumenească. Adăugați usturoiul; gătește și amestecă încă 30 de secunde. Adăugați conopida, răspândindu-se într-un strat uniform. Gătiti aproximativ 8 minute sau până când conopida este aurie, amestecând ocazional. Se întinde într-un strat egal după agitare.

• Pasul 4

  Amestecați caisele scurse, spanacul, năutul, fisticul și sarea. Gatiti si amestecati pana se combina. Se agită în restul de 1 lingură. untul și ceapa verde. Se aruncă până se topește untul. Transferați într-un bol de servire. Amestecă cu 1 lingură rămasă. ulei de masline.

Informații nutriționale

Porție: 259 calorii, (4 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 10 mg colesterol, 403 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 8 g fibre, 12 g zahăr, 9 g proteine.