Brânză de ardei iute | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni chipsuri de hickory
• ⅓ ceapa ceapa verde tocata marunt
• 3 linguri de iaurt simplu nonfat
• 1 - 4 linguri de ardei jalapeno tăiați mărunt
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 2 kilograme de carne macră de vită sau curcan
• 6 uncii de brânză Monterey Jack cu ardei jalapeno, tăiați în 6 felii
• 8 rulouri Kaiser, împărțite și prăjite
• Salata de frunze
• Roșie feliată
• 1 reteta Maioneza de lime (vezi mai jos)

Directii

• Pasul 1

  Cu cel puțin o oră înainte de nevoie, înmuiați chipsurile de hickory în suficientă apă pentru a acoperi. Într-un castron mediu combinați ceapa verde, iaurtul, ardeii jalapeno, sarea și ardeiul negru. Adăugați carne de vită sau curcan; amesteca bine. Formați amestecul în 8 gâturi de aproximativ 3/4 inci grosime.

• Pasul 2

  Într-un grătar acoperit, aranjați cărbuni preîncălziți în jurul unui vas de scurgere. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Scurgeți chipsurile și așezați-le pe cărbuni. Așezați burgerii pe grătarul deasupra vasului de scurgere. Hota inferioară a grătarului. Grătar timp de 20 până la 24 de minute sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în partea burgerului înregistrează 160 de grade F pentru carne de vită (165 grade F pentru curcan), întorcând o dată.

• Pasul 3

  Topiți fiecare copt cu brânză ultimele 2 minute de grătar. Serviți prajituri pe chifle cu salată, roșii și maioneză de tei. Face 8 porții.

sfaturi

Amestecă și modelează burgerii; se acoperă și se răcește până la 4 ore înainte de a grăta.

Informații nutriționale

Porție: 389 calorii, (9 g grăsimi saturate, 94 mg colesterol, 511 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 1 g fibră, 29 g proteine.

---

Maioneză de var

ingrediente

• ⅓ cană cu maioneză cu grăsimi reduse sau pansament pentru salată
• ½ linguriță coajă de var fin mărunțită
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1 linguriță muștar în stil Dijon

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic combinați maioneza sau pansamentul cu salată, coaja de lime, sucul de lime și muștarul. Se acoperă și se răcește până se servește timpul. Face aproximativ 1/3 cană.