Tacii de vită Chipotle | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 friptură de oală de vită dezosată de 2, 5 lire
1 ceapă medie, tăiată în pan subțire
3 căței de usturoi, tocate mărunt
¼ linguriță sare
¼ linguriță piper negru măcinat
1 16 uncii poate sos de afine întregi
2 - 3 lingurițe ardei iute tocat fin în sos adobo
Tortilele cu făină de 6 inci
Salsa (opțional)
Ardei iuti proaspete, jalapeno, felii * (opțional)
Pene de var (opțional)

Directii

Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați carnea pentru a se încadra într-un aragaz lent de 3-1 / 2 sau 4 sferturi. Pune ceapa în aragaz. Adăugați carne; se presară cu usturoi, sare și piper negru. Într-un bol mic, combinați sosul de afine și ardeiul iute. Se toarnă peste carne.
Pasul 2
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore.
Pasul 3
Transferați carnea într-un platou de servire. Degresează grăsimea din amestecul de ceapă. Servește amestecul de carne și ceapă cu tortillas. Dacă doriți, garnisiți cu salsa, piper jalapeño și / sau pene de var. Face 6 porții

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.