Trifle cu ciocolată-caramel | case și grădini mai bune

ingrediente

BUDINCA DE CIOCOLATA

• 1 ou mare
• ½ cană zahăr
• 2 linguri amidon de porumb
• 1 jumătate de cană jumătate și jumătate
• 1 cană lapte
• 6 uncii de ciocolată dulce, tocată grosier

CARAMEL SAUCE

• 1 ½ cani de zahar
• ½ cană de apă
• 1 cană frișcă
• 3 linguri de unt nesalțit

FLEAC

• 1 8 uncie de carton crème fraîche
• 1 cană frișcă
• 2 linguri zahăr
• Biscuiți de turtă cumpărați sau de casă, decorați după dorință
• Coacăze de aur proaspete (opțional)

Directii

Budinca de ciocolata

• Pasul 1

  Într-un bol mic, bateți împreună oul, zahărul și amidonul de porumb până la amestecare; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o cratiță medie încălziți jumătatea și jumătatea și laptele la foc mediu până la cald. Șoptind constant, turnați o cantitate mică de lapte fierbinte în amestecul de ouă. Amestecați amestecul de ou în amestecul de lapte în cratiță. Reduceți la mediu-mic. Gătiti, amestecând constant cu o lingură de lemn, până se îngroașă. Scoateți din foc. Bateți cu ciocolată până la neted. Se răcește ușor, apoi se toarnă într-un bol cu ​​ghivece, conform indicațiilor din stratul 1.

Sosul de caramel

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie amestecați împreună 1-1 / 2 căni de zahăr și apă. Se încălzește la foc mediu aproximativ 5 minute până când se dizolvă zahărul. Ungeți părțile interioare de tigaie cu o perie de patiserie înmuiată în apă pentru a preveni lipirea zahărului în părți. Creșteți căldura la ridicat. Gătiti 10 până la 14 minute, fără a agita, până când zahărul are culoarea chihlimbarului. Scoateți din foc.

• Pasul 2

  Purtând mătușe de cuptor, adăugați încet 1/4 cană din frisca, fiind atenți, deoarece zahărul fierbinte se va pulveriza pe măsură ce se adaugă cremă. Folosind o lingură de lemn, amestecați crema. În cazul în care pulverizează smântână, opriți agitarea și lăsați bulele să scadă înainte de a continua. Adăugați cu grijă crema rămasă de 3/4 cani. Se amestecă până se combină. Se răcește ușor (ar trebui să fie încă cald), apoi se bate în unt. Frigerați sosul de caramel până la rece și ferm.

MONTAJ TRIFIL

• Pasul 1

  TREBUIE 1 Întindeți budinca de ciocolată netedă într-un vas de sticlă limpede de 2 până la 2-1 / 2 quart sau o farfurie trifle, acoperind fundul vasului. Puneți învelișul din plastic direct pe budincă. Frigider până la rece.

• Pasul 1

  TREBUIE 2 Întindeți creme fraîche pe stratul de budincă.

• Pasul 1

  Trichetă 3 Întindeți sosul de caramel pe cremă.

• Pasul 1

  TREBUIE 4 Într-un bol mare de amestecat răcit bici 1 cană smântână și 2 linguri de zahăr cu mixer electric pe mediu până se formează vârfuri rigide. Lingură pe stratul de caramel.

• Pasul 1

  TREBUIE 5 Chiar înainte de servire, aranjați prăjiturele de turtă în jurul marginii fleacului. Top cu coacăze.

Informații nutriționale

Porție: 619 calorii, (22 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 120 mg colesterol, 96 mg sodiu, 72 g carbohidrați, 2 g fibre, 60 g zahăr, 5 g proteine.