Cheesecake de ciocolată | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ¾ cani napolitane de ciocolată mărunțite fin (aproximativ 30 de prăjituri)
⅓ cupă de unt, topită
4 uncii de ciocolată semisweet, tocate
1 uncie de ciocolată neîndulcită sau ciocolată semisweetată, tocată
3 8 uncii pachet crema de branza, inmuiata
1 ¼ de cani de zahar
2 linguri de făină universal
1 lingurita vanilie
4 ouă
¼ cană lapte

Directii

Pasul 1
Pentru crustă, într-un bol de amestecare, combinați napolitane zdrobite și unt. Apăsați amestecul uniform pe partea de jos și 1-3 / 4 inci pe părțile laterale ale unui vas neformat cu arc de 9 inci. Se răcește în timp ce se pregătește umplerea.
Pasul 2
Intr-o cratita mica grea combina ciocolata semi-dulce si cea neindulcita; se topește la foc mic, amestecând ocazional. Se răcește ușor.
Pasul 3
Într-un bol mare de amestecare, bateți brânza cremă, zahărul, făina și vanilia cu un mixer electric la viteză medie până la neted. Cu mixerul în funcțiune, adăugați încet ciocolată topită, bătând la viteză mică până când sunt combinate. Adăugați ouă toate simultan. Bateți pe viteză mică doar până la combinare. Se amestecă laptele.
Pasul 4
Turnați umplutura într-o tigaie căptușită cu cruste. Introduceți într-o tigaie de coacere superficială la cuptor. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F timp de 45 până la 50 de minute sau până când centrul pare aproape setat când este agitat ușor.
Pasul 5
Se răcește în tigaie sub formă de arc pe un suport de sârmă timp de 15 minute. Slăbiți crusta de pe părțile tigației și răciți încă 30 de minute. Îndepărtați părțile de tigaie; se răcește 1 oră. Se acoperă și se răcește cel puțin 4 ore. Face 12 porții.

Brânză de alun cu ciocolată:

Pregătiți Cheesecake-ul cu ciocolată conform indicațiilor, cu excepția crustei de alune, omiteți apele de ciocolată și untul. Folosind 2 lingurițe de unt, unsoare de fund și 1-3 / 4 inci în părțile laterale ale unei tigaie cu formă de arc de 9 inci. Apăsați o cană prăjită, alune măcinate fin sau migdale pe partea de jos și 1-3 / 4 centimetri în sus pe laturile vasului cu formă de arc. Acoperi; Chill. Pentru umplere, pregătiți conform indicațiilor, cu excepția scăderii laptelui la 1 lingură și se amestecă în 3 linguri lichior de alune cu laptele la sfârșit. Dacă doriți, adăugați cheesecake-ul răcit cu căpșuni proaspete.

Cheesecake White Chocolate:

Pregătiți Cheesecake-ul cu ciocolată conform instrucțiunilor, cu excepția înlocuirii de noi pachete de gătit albe de 6 uncii, topite și răcite, pentru toate pătrățele de ciocolată semisweet și neindulcit. (Pentru a topi bare de copt albe, încălziți și agitați constant la foc prea mic.)