Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Ungeți părțile laterale ale unei cratițe grele de 2 sferturi. În cratiță combinați zahărul, laptele evaporat și 1/2 cană de unt. Se gătește și se amestecă la foc mediu-înalt până când amestecul se fierbe. Reduceți căldura la mediu; gătiți încă 6 minute, amestecând constant. Scoateți din foc.
-
Adăugați mămăligă, ciocolată neagră, lichior Grand Marnier și coajă de portocală; amestecați până la topit și neted. Amestecați afine uscate. Bateți cu mâna timp de 1 minut. Transferați amestecul într-un bol mare. Acoperiți și răcoriți aproximativ 1 1/2 ore sau până când sunt aproape fermi.
-
Aliniați un cookie cu hârtie cerată. Formați amestecul de ciocolată în bile de 1 inch. Puneți bilele pe foaia de fursec pregătită. Acoperiți și răcoriți aproximativ 1 oră sau până când este ferm.
-
Într-un bol mediu cu siguranță pentru microunde, ciocolată semisweet și scurtare cu 50% putere (mediu) timp de 2 până la 3 minute sau până la topit și neted, amestecând după fiecare minut. Se răcește ușor.
-
Înmuiați bilele, pe rând, în ciocolată topită, lăsând să scurgă excesul în bol. Întoarceți bilele cu ciocolată în foaie de fursecuri. Se răcește aproximativ 30 de minute sau până când este setată ciocolata. Dacă doriți, presărați ușor trufe cu pudră de cacao înainte de a servi.
A stoca:
Puneți trufe, fără acoperirea cu pudră de cacao, într-un singur strat într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la frigider până la 2 săptămâni sau congelați până la 1 lună. Pentru a servi, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Dacă doriți, presărați ușor cu pulbere de cacao.
Informații nutriționale
Porție: 110 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 6 mg colesterol, 23 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 1 g fibră, 13 g zahăr, 1 g proteine.
