Crema de ciuperci | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană ceapă tocată
• 1 cană de țelină tocată cu frunze
• 4 linguri unt
• 1 kilogram felii subțiri de ciuperci proaspete asortate
• 1 linguriță a smuls cimbru
• 1 ½ cani bulion de pui cu sodiu redus sau bulion de legume
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• ¼ linguriță sare
• 1 cană lapte sau jumătate și jumătate

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie extra-mare gătește ceapa, telina cu 1 linguriță. de unt timp de 6 minute sau până la licitație; transfer la un procesator de alimente.

• Pasul 2

  În aceeași tigaie gătește ciuperci cu 2 lingurițe. unt timp de 12 minute sau până la rumenit și tot lichidul s-a evaporat.

• Pasul 3

  Într-un procesor sau blender se combină ceapa, țelina, jumătate din ciuperci și 3/4 cană din bulionul de pui. Acoperă și prelucrează sau amestecă până la neted; pus deoparte

• Pasul 4

  Într-o cratiță medie se topește 1 linguriță. unt. Se amestecă făina, cimbrul, sarea și ardeiul. Adăugați 1 cană de lapte toate simultan. Gatiti si amestecati pana se ingroasa usor si se unge. Gatiti si amestecati inca 1 minut.

• Pasul 5

  Se amestecă ciupercile rezervate, amestecul de legume amestecat și restul de 3/4 cană de bulion. Se gătește și se amestecă până se încălzește. Dacă este necesar, amestecați lapte suplimentar pentru a atinge consistența dorită. Condimentează după gust cu sare și piper suplimentar.

Informații nutriționale

Porție: 166 calorii, (6 g grăsimi saturate, 28 mg colesterol, 478 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 2 g fibre, 8 g proteine.