Tocană de cidru cu carne de cidru curățată | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kg de umăr de porc dezosat
• 4 mere de gătit roșii și / sau verzi crocante medii
• 1 lingură ulei de gătit
• 1 ceapă mare, tăiată în pene subțiri
• 2 lingurite curry pulbere
• 1 14 uncii de bulion de pui
• ⅔ ceașcă de cidru de mere sau suc de mere
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 12 uncii morcovi pentru bebeluși cu vârfuri, tăiate sau ambalate morcovi de coajă
• 2 tulpini de telina, feliate
• 1 - 1, 5 kilograme de dovlecel butternut, decojit, semănat și cubulat (2 căni)
• Smântână, coajă de portocală mărunțită, oregano proaspăt și / sau ardei proaspăt măcinat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne de porc; se taie carnea de porc în cuburi de 1 inch. Coaja, miezul și toacă două mere; pus deoparte. Într-un cuptor olandez cu 4 sferturi de porc maro, pe jumătate, în ulei fierbinte; întoarceți toate carnea de porc în tigaie. Adăugați mărul tocat, ceapa și pudra de curry; gatiti si amestecati 2 minute. Adăugați bulion, cidru, sare și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 30 de minute, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Adăugați morcovi și țelină în amestecul de porc; reveni la fierbere. Reduce caldura; se fierbe, se acoperă, 20 de minute, se agită ocazional. Tăiați merele rămase în pene de 1/4 inci grosime. Adăugați merele și dovleceii în tigaie. Acoperi; gătiți 10-12 minute sau până când carnea de porc și legumele sunt fragede. Se serveste cu smantana, coaja de portocala, oregano si piper. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 379 calorii, (4 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 102 mg colesterol, 526 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 6 g fibre, 15 g zahăr, 32 g proteine.