Ciorba de mazăre curățată și ciuperci shiitake | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 căni ciuperci shiitake proaspete tăiate și felii sau ciuperci proaspete asortate (16 uncii)
• 2 cani mazăre uscată (16 uncii), clătite și scurse
• 2 cartofi dulci medii, decojiți și tăiați în bucăți de 1 inch
• 1 piper dulce roșu mediu, sămânțat și tăiat în fâșii de mărunțire
• ⅓ ceapă de ceapă verde feliată subțire
• 1 lingură sos de soia redus de sodiu
• 1 frunză de dafin
• 2 lingurite curry pulbere
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 2 conserve de legume cu sodiu redus de 14, 5 uncii
• 2 căni de apă
• 1 14 uncii de lapte ușor de nucă de cocos neindulcit
• ¼ cană a busuioc proaspăt busuioc
• Busuioc proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent de 6 sferturi combinați ciupercile, mazărea împărțită, cartofii dulci, ardeiul gras, ceapa verde, sosul de soia, frunza de dafin, pudra de curry, sare, piper roșu zdrobit și piper negru. Turnați bulionul, apa și laptele de cocos peste amestec în aragaz.

• Pasul 1

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore. Îndepărtați și aruncați frunza de dafin.

• Pasul 2

  Înainte de servire, amestecați 1/4 cana de busuioc. Dacă doriți, presărați fiecare porție cu busuioc suplimentar.

Informații nutriționale

Porție: 289 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 508 mg sodiu, 49 g carbohidrați, 18 g fibre, 10 g zahăr, 17 g proteine.