Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare, dizolvați drojdia în apă caldă; se lasă să stea 5 minute. Între timp, într-o cratiță mică se încălzește și se agită laptele, zahărul granulat, untul și sarea până se încălzește (105 - 115 grade F) și untul începe să se topească. Adăugați 1-1 / 3 căni de făină, amestecul de lapte și ou în amestecul de drojdie. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale bolului. Bateți cu viteză mare încă 3 minute. Amestecați stafidele, fructele confiate și cât mai multă făină rămasă cu o lingură de lemn.
-
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficientă făină rămasă pentru a obține un aluat moderat moale, care este neted și elastic (3 până la 5 minute). Puneți aluatul într-un bol uns, întorcându-vă o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dublu (aproximativ 1-1 / 2 ore).
-
Îndepărtați aluatul. Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Ungeți o foaie mare sau o linie de copt cu pergament; pus deoparte. Apăsați sau rotiți fiecare jumătate de aluat într-un oval de 9x5 inci. Fără întindere, pliați în lungime pe jumătate; apăsați marginile pentru a etanșa ușor. Puneți pâinea pe hârtia de copt pregătită. Acoperiți și lăsați să crească până aproape dublu (aproximativ 45 de minute).
-
Se preîncălzește cuptorul la 350 de grade F. Se coace aproximativ 20 de minute sau până când pâinea devine maro aurie și sună scobită când se bate ușor. Se scoate din foaia de copt și se răcește pe rafturile de sârmă. Se presara cu zahar pudra inainte de servire. Face 2 pâini (24 porții)
* Înlocuitori de zahăr:
Alegeți din Splenda® Granular sau Sweet 'N Low® vrac sau pachete. Urmați instrucțiunile pachetului pentru a utiliza cantitatea de produs echivalentă cu 1/4 cană zahăr. PERFERINȚĂ CU SUBSTITUT: la fel ca mai sus, cu excepția 106 cal., 19 g carb., 5 g zahăr Schimbări: 1 amidon
Pregătire anticipată:
Pregătiți și coaceți conform indicațiilor. Se răcește complet. Înfășurați și congelați până la 1 lună. Scurgeți la frigider peste noapte. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 1 oră. Se presară cu zahăr pudră conform indicațiilor.
Informații nutriționale
Per porție: 113 calorii, (1 g grăsime saturată, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 5 mg colesterol, 72 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 1 g fibră, 7 g zahăr, 2 g proteine.
