Salată de orez sălbatic cu șuncă și mazăre | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pachet de 6 uncii amestec de boabe lungi și orez sălbatic
• 1 reteta Vinaigreta de rosii uscate *
• 10 uncii șuncă fiartă, vită sau carne de porc, tăiate în fâșii de mărunțire (aproximativ 2 căni)
• ½ ceașcă mazăre congelată, dezghețată
• ¼ cană ceapă verde feliată (2)

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți orezul conform instrucțiunilor pachetului. Între timp, pregătiți Vinaigreta de tomate uscate.

• Pasul 2

  Într-un bol mare combinați amestec de orez, șuncă, mazăre și ceapă verde. Amestec cu vinetă de tomate uscate. Aruncați ușor de acoperit. Se acoperă și se răcește timp de 2 până la 24 de ore înainte de servire. Realizează 4 porții principale.

*

Pentru o scurtătură atunci când faceți această rețetă, înlocuiți vinetă de roșii uscate îmbuteliate cu 2/3 cana cu vinetă de tomate uscate.

Salată asiatică de orez sălbatic:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția utilizării cărnii de vită sau a cărnii de carne gătite în loc de șuncă Înlocuiește o castană cu apă feliată de 8 uncii, drenată, pentru mazăre și 2/3 cană de garnitură de salată de vinaigretă îmbuteliată de vină pentru vinetă de tomate uscate. Dacă doriți, adăugați 1/4 cană ridichi mărunțite la amestecul de orez. Realizează 4 porții principale.

Salată de orez sălbatic Prosciutto:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția înlocuitorului de 8 uncii de prosciutto rabatabil pentru șuncă. Adăugați 1/3 cană de cireșe uscate și 1/3 cană nuci tocate sau prajite, prăjite, la amestecul de orez fiert. Înlocuiește pansament cu salată de vinetă cu balsamică îmbuteliată 2/3 cana pentru vinetă de tomate uscate. Realizează 4 porții principale.

Salată de orez sălbatic:

Pregătiți mai sus, cu excepția celor 8 uncii de somon afumat, rupt în bucăți, pentru șuncă și 1 cană spanac proaspăt mărunțit sau arugula pentru mazăre. Înlocuiește pansament cu salată italiană îmbuteliată cu 2/3 cani pentru vinetă de tomate uscate. Realizează 4 porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 384 calorii, (4 g grăsimi saturate, 40 mg colesterol, 1541 mg sodiu, 40 g carbohidrați, 4 g fibre, 18 g proteine.

---

Vinaigreta de tomate uscate

ingrediente

• ¼ cană oțet de vin alb
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri de roșii uscate mărunțite (ambalate cu ulei)
• 1 lingură ulei din roșii uscate
• 1 lingura apa
• 1 linguriță a smuls cimbru proaspăt sau 1/4 linguriță cimbru uscat, zdrobit
• 1 linguriță zahăr
• 1 cui de usturoi
• ¼ linguriță de coriandru măcinat
• ¼ linguriță de ardei
• ⅛ linguriță ardei iute

Directii

• Pasul 1

  Într-un borcan cu șuruburi combinați oțet de vin alb; ulei de masline; roșii uscate mărunțite fin (ambalate cu ulei); ulei din roșii uscate; apă; smulge cimbru proaspat sau cimbru uscat, zdrobit; zahăr; usturoi tocat; coriandru; paprika; și ardei cayenne. Se acoperă și se agită bine. Serviți imediat sau acoperiți și păstrați la frigider până la 1 săptămână. Se agită înainte de servire.